Commis de cuisine

Milieu de travail Restaurant

Responsabilités

• Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Organiser des buffets et des banquets

Expérience et spécialisation Genre de cuisine Cuisine philippine

• Renseignements supplémentaires Sûreté et sécurité Vérification de casier judiciaire Examen médical Information de transport et de voyage Possède un moyen de transport Transport public disponible
• Conditions de travail et capacités physiques Souci du détail Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Physiquement exigeant

Tâches répétitives Debout pour une longue période Travail sous pression

• Qualités personnelles Attitude axée sur le client Flexibilité Esprit d'initiative Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Gestion du temps