Directeur/directrice des services alimentaires

Milieu de travail Disposé à déménager Budget géré 100 001 $ - 500 000 $ Responsabilités Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes Titres de compétences Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT) Expérience et spécialisation Systèmes de gestion (sig ou bd) Logiciel de comptabilité Caisse enregistreuse électronique MS Access MS Excel MS Office MS PowerPoint MS Word Renseignements supplémentaires Sûreté et sécurité Cote de sécurité de base Information de transport et de voyage Disposé à voyager à l'occasion Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Souci du détail Assis, debout et marcher Qualités personnelles Attitude axée sur le client Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Avantages sociaux Avantages financiers Selon la convention collective Autres avantages Stationnement gratuit disponible Apprentissage/formation payés par l'employeur Commodités sur place Autres avantages Occasions de développement de l'esprit d'équipe Stationnement disponible