Directeur/directrice de restaurant

Milieu de travail Milieu urbain
Responsabilités Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Titres de compétences Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT) Certificat en santé et sécurité au travail Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Expérience et spécialisation Systèmes de gestion (sig ou bd) Caisse enregistreuse électronique MS Excel Système de points de vente
Renseignements supplémentaires Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Tâches répétitives Qualités personnelles Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Excellente communication orale Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément