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Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Inspecter les cuisines et les aires de services Commander des fournitures et de l'équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail

Conditions de travail et capacités physiques Souci du détail Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant

Qualités personnelles Sens des responsabilités Flexibilité Esprit d'initiative Jugement Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Gestion du temps