Directeur/directrice des services alimentaires

Responsabilités Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle
Expérience et spécialisation Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Excel MS Office MS PowerPoint MS Word
Renseignements supplémentaires Conditions de travail et capacités physiques Travail sous pression Souci du détail Assis, debout et marcher
Avantages sociaux Autres avantages Stationnement gratuit disponible