Boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière de spécialités gastronomiques

Milieu de travail Boulangerie-pâtisserie
Responsabilités Tâches Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients Cuire les mélanges préparés Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Préparer des commandes spéciales Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie Établir un calendrier de production Former le personnel Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments Faire fonctionner les machines Organiser et tenir un inventaire à jour Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Préparation alimentaire Manipulation des aliments et sécurité alimentaire Entretenir un environnement de travail propre et sécuritaire
Expérience et spécialisation Genre de cuisine Sans gluten Végétalienne Spécialités alimentaires Pains et petits pains Desserts et pâtisseries Gâteaux de mariage et pour occasions spéciales Beignes et muffins Décoration de gâteau
Renseignements supplémentaires Information de transport et de voyage Possède un moyen de transport Permis de conduire valide Conditions de travail et capacités physiques Distinction des couleurs Souci du détail Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Coordination oeil-main Physiquement exigeant Tâches répétitives Debout pour une longue période Délais serrés Travail sous pression Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Excellente communication orale Fiable Esprit d'équipe Flexibilité Sens de l'organisation Gestion du temps
Avantages sociaux Autres avantages Stationnement disponible